FC, NFC a HPP suc, quina diferència hi ha?

SUC DE FC/NFC/HPP

El suc concentrat reduït (FC) fa referència al producte obtingut afegint la mateixa quantitat d'aigua al suc concentrat que es perd en el procés de concentració del suc de fruita.

El que sol aparèixer a la llista d'ingredients: aigua, concentrat de suc de fruita. El suc 100% pur fa referència a la proporció d'aigua que s'afegeix quan es redueix el suc concentrat, per la qual cosa també s'anomena From Concentrate, conegut com a suc FC.

NFC

NFC és l'abreviatura de l'anglès Not From Concentrate, xinès anomenat "suc reduït no concentrat", "suc NFC" es pasteuritza directament després de l'extracció del suc, processat en un entorn de baixa temperatura.

En comparació amb el suc concentrat, el procés generalment resta els passos d'ajust i concentració de la composició, principalment esterilització i ompliment, que no evapora l'aigua.

HPP

HPP utilitza esterilització d'ultra-alta pressió, posant el suc fresc en conserva en un recipient segellat, utilitzant aigua com a mitjà i aplicant esterilització d'ultra-alta pressió de 400 a 600 mpa, que mata més del 99,999% dels bacteris, motlles i llevats. el suc, i fa que el gust sigui fresc com abans, i la majoria de vitamines i minerals poden estar intactes.

FC juice