Casa / PRODUCTES / Línia de processament de fruites / Fruit Juice Processing Line / Contingut

PRODUCTES

Línia de processament de suc de pinya

El suc de pinya NFC, un nèctar tropical dolç que combina molt bé amb altres fruites, és un dels ingredients més populars per als fabricants d'aliments i begudes que desenvolupen begudes i batuts de suc. També es pot utilitzar com a puré de pinya, en una varietat de productes de forn, gelats i molt més.

Enviar la consulta Xateja ara

Lliurament ràpid
Garantia de qualitat
Atenció al client 24/7

Introducció al producte

1. Visió general del projecte

Matèria primera	Pinya fresca
Producte final	Suc de pinya ennuvolat, suc clar de pinya, suc concentrat de pinya
Capacitat de processament	De 20 T/dia a 1500 T/dia
Suc d'entrada eficient	55 per cent de fruita crua (45 per cent com a residus, peles i llavors)
consistència de fruita	10-12Brix
Coherència del producte	60~65Brix per a suc de pinya concentrat
Productes semielaborats	suc de pinya o suc concentrat en bossa asèptica (20L, 200L, 1000L)
Paquet de producte final	Suc de pinya NFC (suc clar de préssec i suc ennuvolat) en llauna, ampolla de vidre, ampolla de PET o cartró de maó asèptic, etc.
Sortida	Es pot calcular

2. descripció dels productes

1). Suc de pinya NFC

Si bé el concentrat de pinya ofereix un transport còmode i rendible, els sucs de pinya NFC són un producte més natural que afegeix una qualitat superior al vostre producte acabat.

S'elaboren simplement fent suc de la pinya i després pasteuritzar lleugerament el suc per controlar la càrrega microbiològica. Res afegit, ni tret.

Amb un processament tan mínim, aquests sucs NFC no només conserven el sabor, el color i l'aroma vibrants de la pinya, sinó també l'excel·lent valor nutricional.

2). Suc concentrat de pinya

Inicialment s'extreu de suc de la mateixa manera que un suc de pinya NFC, el concentrat de pinya s'escalfa de manera que el contingut d'aigua de la fruita s'evapori, donant lloc a una solució condensada sis vegades la força d'un suc, però significativament més petit en volum.

Aleshores, el concentrat es pot transportar més fàcilment en quantitats més grans, abans que l'aigua es torni a afegir al final del fabricant per tornar-la a la forma normal de suc.

3. Paquet diferent per al producte processat de préssec:

4.Flux del procés

Suc concentrat de pinya

Fruita------descoronament-----pesos-------rentat------sortig------tall------extracció de suc----prefiltre------pastorització ------microfiltració-----osmosi inversa-----evaporador----ompliment-----segellat-----retorta-----etiquetatge----- paquet en cartró ----segellat-------enviament.

Polpa de pinya

Fruita ------- Classificació ------- Rentat –------- Pelat i classificació ------------Pulsat i colat --------Desaireació (parcial) –-------- Pasteurització o esterilització {{ 6}} Ompliment ---------Refrigeració -------- etiquetatge i emmagatzematge.

5. Descripció de les màquines clau per a la línia de processament de suc de pinya:

Màquines clau	Descripcions
Neteja amb raspallat i polvorització de niló de pinya	1.Els rodets de raspall cònics de múltiples peces, freguen la part superior i la superfície del material alhora. Els rodets de cabell adjacents esglaonats funcionen per si mateixos, les fruites es poden girar 180 graus. Materials de neteja de fricció completa, sense emmagatzematge de material 2.Amb sistema de neteja amb esprai i cicle d'aigua
Màquina de classificació de pinya	Per seleccionar la fruita defectuosa i posar-la a la cinta transportadora central, aneu a la cinta transportadora de residus. El transport de corró suau fa que la fruita giri juntament amb el reenviament, cosa que generalment evitarà la negligència de l'elecció
Màquina de tallar pinya	Les pinyes rentades es tallen abans d'anar a la línia de tractament. Les dimensions de picat depenen de l'extracció requerida (puré o suc premsat).
Preescalfador i màquina de desactivació d'enzims	S'utilitza per desactivar l'enzim i pasteuritzar els productes triturats i suavitzar les fibres i obtenir, en conseqüència, el màxim rendiment de suc...; Control de temperatura ajustable i funció de retorn automàtic.
Extractor de suc de pinya	Hi ha tres extractors de suc de pinya diferents per a les vostres eleccions: 1. Espremedora de suc en espiral de l'extractor de cargol per a una línia de petita capacitat: l'exprimidor de cargol és adequat per esprémer el suc de la pinya triturada. Els materials triturats entren a l'espremedor de cargol a través de la tremuja d'alimentació. A mesura que el diàmetre inferior del cargol augmenta gradualment al llarg de la direcció de sortida de l'escòria, el pas del cargol disminueix gradualment. Quan el material és empès pel cargol, el volum de la cavitat del cargol es redueix, formant una compressió del material. 2. Màquina de refinar --- per pelar i extreure suc de pinya Aquesta màquina s'utilitza principalment per preprocessar la pinya per obtenir suc. La seva funció principal és tallar, obrir, empènyer i separar les pells dels cítrics frescos que s'han recollit i netejat. A continuació, la polpa es trasllada al procés de següent. No cal classificar els materials. I és el control de freqüència de la velocitat del motor. Després de pelar i triturar la màquina, la polpa de la pinya passarà per un refinador per obtenir un suc homogeneïtzat. Extractor de sucs tipus 3.Belt Aquesta màquina utilitza una pluralitat de corrons de premsa per premsar els materials entrant a la pantalla de filtre. La màquina té les característiques d'automàtica alimentació i descàrrega, funcionament continu, premsat complet, suc alt rendiment i baix contingut d'humitat de l'escòria, que s'utilitza àmpliament en el suc procés d'extracció de fruites i verdures.
Màquines per afegir al suc de pinya concentrat clarificat produït:
Suc de pinya Emzmolysis Tank	Per al suc de pinya clarificat d'alta qualitat, depenent de l'aplicació, la clarificació es pot realitzar mitjançant un grup de tractament enzimàtic seguit d'un filtre de buit o d'ultrafiltració. Tots dos sistemes estan dissenyats per assolir un grau de terbolesa molt baix, conservant les propietats organolèptiques (color, gust, aroma, etc.) de la poma fresca.
Suc de pinya Ultrafiltració	La ultrafiltració és una tecnologia de separació de membrana a pressió. Sota una certa pressió, el solut i el dissolvent de molècules petites passen per les obertures d'una pel·lícula especial, mentre que les molècules grans surten d'un costat de la membrana. D'aquesta manera, el contingut de molècules grans es purifica. La ultrafiltració és una tècnica de separació de membrana que adopta pressió per separar molècules grans i petites.
Suc de pinya Evaporador	Falling Film Evaporator s'aplica per produir suc de pinya concentrat 1. Opcionalment, el suc es pot concentrar. El nostre evaporador Falling Film és especialment adequat per a la producció de sucs concentrats de pastanaga fins als valors BRIX exigits pel mercat. 2. Evaporador de circulació forçada: concentració contínua sota buit i baixa temperatura.
Suc de pinya Esterilitzant i Farciment asèptic	1. El suc concentrat, pot ser esterilitzat o pasteuritzat segons la petició específica de l'aplicació, mitjançant un intercanviador de calor tubular. 2. En cas d'esterilització, el producte es pot omplir en bossa asèptica en bidons o en caixa gràcies a la màquina d'ompliment asèptic (caixa de cartró asèptic, bosses asèptiques...), mentre que es pot omplir en bidons o en qualsevol tipus de calent o Màquina d'ompliment en fred (vidre, PET, Can i BIB).