Línia de processament de pasta de tomàquet
Els tomàquets solen processar-se per a la pasta i la línia de processament inclou principalment cinc parts: secció de recepció, prerentat i classificació de tomàquet fresc; secció d'extracció; secció de concentració; secció de pasteurització o esterilització; secció d'ompliment asèptic. Es compon principalment d'un sistema de descàrrega.
- Lliurament ràpid
- Garantia de qualitat
- Atenció al client 24/7
Introducció al producte
1. Visió general del projecte
Matèria primera | Tomàquet fresc |
Producte final | Pasta de tomàquet |
Capacitat de processament | De 20 T/dia a 3000 T/dia |
consistència de fruita | 4-6Brix |
Productes semielaborats | Pasta de tomàquet en bossa asèptica 220L, 1000L |
Coherència del producte | 28-30 per cent, 30-32 per cent, 36-38 per cent |
Sortida | Es pot calcular |
2. Descripció del projecte
Els tomàquets solen processar-se per a la pasta i la línia de processament de pasta de tomàquet inclou principalment cinc parts: secció de recepció, prerentat i classificació de tomàquet fresc; secció d'extracció; secció de concentració; secció de pasteurització o esterilització; secció d'ompliment asèptic. Es compon principalment d'un sistema de descàrrega, un sistema de transport hidràulic, un sistema d'elevació de cubs, rentat i classificació, sistema de trituració, sistema de preescalfament, sistema de pasta i refinat, sistema d'evaporació i concentració, sistema d'esterilització, sistema d'ompliment asèptic. La pasta de tomàquet en tambor asèptic es pot processar posteriorment en salsa de tomàquet, salses, sucs en llauna/ampolla/bossa, etc.
Paquet diferent per a pasta de tomàquet:
3. Flux del procés
4. Descripció de les màquines clau:
Màquines clau | Descripcions |
Sistema de recepció de tomàquet | Els tomàquets frescos que arriben a la planta en camions es descarreguen a un canal de recollida (també conegut com a canal), un conducte d'acer inoxidable o de ciment al qual es bombeja contínuament una quantitat d'aigua de 3 a 5 vegades superior a la quantitat de tomàquet descarregat. Per exemple, una taxa de 10 tones/hora requereix almenys 30 m3/hora d'aigua. |
Ascensor de galledes | 1. Estructura de cubeta llisa contra la fixació de fruites, adequada per a tomàquet, maduixa, poma, pera, albercoc, etc. 2. Funcionament estable amb baix soroll, velocitat ajustable per transductor. 3. Coixinets anticorrosius, segell de doble cara. |
Rentadora de tomàquet | 1 S'utilitza per rentar tomàquet fresc, maduixa, mango, etc. 2 Disseny especial de surf i bombolla per garantir una neteja completa i reduir també el dany a la fruita. 3 Apte per a molts tipus de fruites o verdures, com ara tomàquets, maduixes, pomes, mango, etc. |
Màquina trituradora de tomàquet | s'utilitza per aixafar el tomàquet a trossos i per a la polpa posterior |
Màquina de preescalfament | El preescalfador augmenta la temperatura de la polpa de tomàquet mitjançant vapor de manera que per suavitzar la polpa i desactivar els enzims. La temperatura es regula a 65-75 graus per al processament de trencament en fred o a 85-95 graus per al processament de trencament en calent |
Màquina de pasta de tomàquet (turbo refinador) | La polpa de tomàquet escalfada (fibra, suc, pell i llavors) es transporta a una unitat d'extracció composta per dues estacions operatives: una despulpadora i una refinadora, equipada amb dos garbells amb malles de diferents mides. El primer sedàs processa peces sòlides de fins a 1 mm, mentre que el refinador processa peces sòlides de fins a 0,6 mm, depenent del tipus de sedàs instal·lat a la màquina (el fabricant pot subministrar garbells amb forats de diferents mides si cal ). Per tant, de la unitat d'extracció surten dos productes |
Evaporador de polpa de tomàquet | La unitat es compon d'escalfador tubular, cambra d'evaporació al buit, condensador, bombes, sistema de control PLC, vàlvules, comptadors i manòmetres, plataforma d'operació, etc. SS304 per a principal, estructura especial (circulació forçada) per a la concentració de pasta de tomàquet i controlar amb precisió el brix |
Esterilitzador tub-in-tube per a pasta de tomàquet | 1. La unitat està formada per dipòsit de recepció de productes, dipòsit d'aigua sobreescalfada, bombes, filtre dual de producte, sobreescalfament tubular sistema de generació d'aigua, intercanviador de calor de tub en tub, sistema de control PLC, armari de control, sistema d'entrada de vapor, vàlvules i sensors, etc. 2. Tecnologia italiana incorporada i conforme a la norma europea 3. Gran zona d'intercanvi de calor, baix consum d'energia i fàcil manteniment 4. Adopteu la tecnologia de soldadura del mirall i mantingueu la junta llisa del tub 5. Retrocés automàtic si no hi ha prou esterilització 6. CIP i SIP automàtic disponibles juntament amb farciment asèptic 7. Nivell de líquid i temperatura controlades en temps real |
Màquina d'ompliment asèptic de pasta de tomàquet | 1.Aplicable a paper d'alumini (Bossa en tambor i bossa en caixa) bossa asèptica composta de 5L -220L. 2. Consta de capçal d'ompliment asèptic, balanç electrònic precís, sistema de control PLC, barrera de vapor i sistema de protecció, funcionament plataforma 3. Mantingueu la cambra d'ompliment esterilitzada tot el temps amb protecció de vapor. 4.Full automàtic SIP i CIP disponibles |
5.Imatges de màquines relacionades:
6.Característiques
Alt rendiment fins al 90 per cent de suc
La línia de processament de pasta de tomàquet utilitza un disseny de baix cost energètic a causa del sistema de recuperació de calor patentat
Evaporació a baixa temperatura que resulta en una millora de la qualitat dels productes.
Fàcil d'utilitzar, equipat amb PLC HMI de Siemens.
Sistema semiautomàtic i totalment automàtic disponible.
Disponibles tant sistemes de trencament en calent com en fred.
7. Vista del lloc del projecte històric:
Etiquetes populars: línia de processament de pasta de tomàquet, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, compra, preu, venda, fet a la Xina
